Ochtendeditie van 27 artikelen · 4 rubrieken Het Nederlandse magazine over Japan aan tafel: eten, cultuur, reizen en het eten uit anime en manga.
Shinbun · Sapporo Almere
Japan op je bord, in het nieuws en op je reisroute
Een Nederlands magazine over Japan aan tafel: sushi, grill en wok, cultuur, reizen en het eten uit je favoriete anime en manga.
Japanse cultuur
Japanse bloemsierkunst draait om lijn, ruimte en ikebana
Een ikebana-arrangement lijkt soms eenvoudig, maar de plaatsing van elke tak verandert het geheel. Je leest waar Japanse bloemsierkunst vandaan komt, hoe je stijlen herkent en hoe je thuis bewust met lijn, ruimte en materiaal werkt.
In deze editie
- Sushi grill en wok
Japanse rettich of daikon gebruiken in rauwe en warme gerechten
- Sushi grill en wok
Tempura sushi maken met krokante garnalen lukt met deze aanpak
- Sushi grill en wok
Gyoza bakken lukt met een krokante bodem en sappige vulling
- Anime en manga food
Zo maak je een bento die eruitziet alsof hij zo uit je anime komt
Het ritme van de redactie
okt 2026
Nieuwste artikelen
- Origami uit Japan: waar het vandaan komt en hoe jij meteen kunt vouwenJapanse cultuur
- Osaka op straat: takoyaki, okonomiyaki en de kunst van kuidaoreReizen naar Japan
- Ramen zoals bij Ichiraku in Naruto: thuis de kom die naar miso en chashu ruiktAnime en manga food
- Sapporo proeven op Hokkaido: miso ramen, bier en zeevruchten in de sneeuwstadReizen naar Japan
- Zo lukt sushirijst altijd: rijstsoort, wassen, koken en sushi‑azijnSushi grill en wok
- Thuis teppanyaki: kies de juiste plaat en bak met vertrouwenSushi grill en wok
- Bronnen in de tekstElk artikel noemt zijn bronnen waar je ze nodig hebt.
- Een auteur met naamEvelien Tan tekent de artikelen, met eigen profielpagina.
- Datum bij elk stukPublicatie en bijwerking staan zichtbaar bij elke pagina.
- 4 gidsenEén gids per rubriek, met doorverwijzing naar de artikelen.