Ochtendeditie van 26 artikelen · 4 rubrieken Het Nederlandse magazine over Japan aan tafel: eten, cultuur, reizen en het eten uit anime en manga.
Shinbun · Sapporo Almere
Japan op je bord, in het nieuws en op je reisroute
Een Nederlands magazine over Japan aan tafel: sushi, grill en wok, cultuur, reizen en het eten uit je favoriete anime en manga.
Japanse cultuur
Wat Japanse kleding vertelt over cultuur en dagelijks leven
Wie Japanse kleding ziet, ziet meer dan een herkenbare kimono: stof, snit en gelegenheid vertellen iets over geschiedenis en dagelijks leven. Je leest wat kimono en yukata onderscheidt en hoe je kledingtradities in hun context kunt bekijken.
In deze editie
- Sushi grill en wok
Japanse rettich of daikon gebruiken in rauwe en warme gerechten
- Sushi grill en wok
Tempura sushi maken met krokante garnalen lukt met deze aanpak
- Sushi grill en wok
Gyoza bakken lukt met een krokante bodem en sappige vulling
- Anime en manga food
Zo maak je een bento die eruitziet alsof hij zo uit je anime komt
Het ritme van de redactie
okt 2026
Nieuwste artikelen
- Osaka op straat: takoyaki, okonomiyaki en de kunst van kuidaoreReizen naar Japan
- Ramen zoals bij Ichiraku in Naruto: thuis de kom die naar miso en chashu ruiktAnime en manga food
- Sapporo proeven op Hokkaido: miso ramen, bier en zeevruchten in de sneeuwstadReizen naar Japan
- Zo lukt sushirijst altijd: rijstsoort, wassen, koken en sushi‑azijnSushi grill en wok
- Thuis teppanyaki: kies de juiste plaat en bak met vertrouwenSushi grill en wok
- De Japanse theeceremonie met matcha uitgelegd voor thuisJapanse cultuur
- Bronnen in de tekstElk artikel noemt zijn bronnen waar je ze nodig hebt.
- Een auteur met naamEvelien Tan tekent de artikelen, met eigen profielpagina.
- Datum bij elk stukPublicatie en bijwerking staan zichtbaar bij elke pagina.
- 4 gidsenEén gids per rubriek, met doorverwijzing naar de artikelen.