Ochtendeditie van 29 artikelen · 4 rubrieken Het Nederlandse magazine over Japan aan tafel: eten, cultuur, reizen en het eten uit anime en manga.
Shinbun · Sapporo Almere
Japan op je bord, in het nieuws en op je reisroute
Een Nederlands magazine over Japan aan tafel: sushi, grill en wok, cultuur, reizen en het eten uit je favoriete anime en manga.
Japanse cultuur
Wat een Japanse parelduikster als ama werkelijk doet
Zoek je op ‘Japanse parelduikster’, dan kom je vaak uit bij de ama van Ise-Shima. Hun werk draait vooral om het verzamelen van zeedieren; parels horen bij een bijzonder hoofdstuk uit de regionale geschiedenis.
In deze editie
- Japanse cultuur
Wat Japanse kleding vertelt over cultuur en dagelijks leven
- Sushi grill en wok
Ramennoedels kiezen en koken voor precies de beet die je zoekt
- Sushi grill en wok
Japanse rettich of daikon gebruiken in rauwe en warme gerechten
- Sushi grill en wok
Tempura sushi maken met krokante garnalen lukt met deze aanpak
Het ritme van de redactie
okt 2026
Nieuwste artikelen
- Waarom onigiri zo vaak in anime opduiken en hoe je ze thuis maaktAnime en manga food
- Origami uit Japan: waar het vandaan komt en hoe jij meteen kunt vouwenJapanse cultuur
- Osaka op straat: takoyaki, okonomiyaki en de kunst van kuidaoreReizen naar Japan
- Ramen zoals bij Ichiraku in Naruto: thuis de kom die naar miso en chashu ruiktAnime en manga food
- Sapporo proeven op Hokkaido: miso ramen, bier en zeevruchten in de sneeuwstadReizen naar Japan
- Van rijst tot rol: zo maak je thuis echt goede sushiSushi grill en wok
- Bronnen in de tekstElk artikel noemt zijn bronnen waar je ze nodig hebt.
- Een auteur met naamEvelien Tan tekent de artikelen, met eigen profielpagina.
- Datum bij elk stukPublicatie en bijwerking staan zichtbaar bij elke pagina.
- 4 gidsenEén gids per rubriek, met doorverwijzing naar de artikelen.